Heute muss ich feststellen, dass dieser ungute Zucker ja wohl überall drinn ist :S Sogar in meiner Bio Suppenwürze. Das war letztendlich aber kein Problem, einen Gemüsefond kann man auch ohne Würze machen. Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Petersilienwurzel, Liebstöckl und Sellerie in etwas Olivenöl anschwitzen, mit Wasser aufkochen, salzen und wer möchte kann auch ein bisschen Pfeffer dazu geben und auf niederer Stufe köcheln lassen. Je länger die Suppe köchelt, desto besser im Geschmack 🙂
Anfangs braucht es einfach mehr Zeit (Zutatenliste durchforsten, Alternativen schaffen,…) aber ich bin guter Dinge, dass sich das bald einpendeln wird. Man kann das dann auch gut einplanen, vorkochen etc.
Als „Nascherei“ gabs heute leckere Energiebällchen. Datteln, Kokos, Cashewkerne und Carobpulver (oder ungezuckerten Kakao) mixen und zu Kugeln formen. Ist wirklich super lecker und hält lang satt 🙂
Noch immer keinen Stress, dass ich Zucker brauch – juhuuuuuu