Beschreibung

„Heilkräfte der Nahrung“ …

… ein 3-bändiges Werk, in dem die aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnisse über Nahrungsmittel, Ernährung und Diätetik zusammengefaßt sind.

Hauptthemen:

• 700 Nahrungsmittel aus fünf Kontinenten beschrieben, außerdem etwa 300 Rezepte
• Vor- und Nachteile aller Nahrungsmittelgruppen ausführlich erläutert
• Analyse der Inhaltsstoffe und der krankheitsvorbeugenden und -heilenden Wirkung der Nahrungsmittel und Rezepte
• Gliederung der heilkräftigsten Nahrungsmittel nach Organen oder Organsystemen, auf die sie am stärksten wirken
• Ungefähr 150 Krankheiten besprochen mit den dazugehörigen Nahrungsmittel, deren Verzehr erhöht oder reduziert werden sollte.
• Graphiken, Tabellen und Textkästen zur Darstellung des Einflusses von Nahrungsmitteln auf unser Wohlbefinden und unsere Gesundheit

3 Bände
1264 Seiten
21,5 x 27,5 cm
Leineneinband
vierfarbig
691 Nahrungsmittel
mehr als 250 Rezepte
über 1200 wissenschaftliche
Quellenhinweise
Bibliographie
verschiedene Verzeichnisse